L'Ostal d'Occitania (11, rue Malcousinat) est composé de deux hôtels classés Monuments Historiques, dans le quartier Esquirol : l'hôtel de Boysson (maison capitulaire de style renaissance) et l'hôtel de Chévérry (son extension au XVIIIème siècle). Avec la création de l'Ostal d'Occitània, la mairie de Toulouse a doté la ville d'une institution en lien avec son statut historique et culturel de capitale de l'Occitanie. L'Ostal d'Occitania dont la gestion est confiée par la mairie à la fédération Convergencia Occitana, qui regroupe plus de 70 associations dédiées à l'Occitanie et à sa langue, est la maison des associations occitanistes; un lieu et un outil de créativité et de rayonnement au service d'une culture occitane vivante, à travers la langue, la musique, le théâtre, l'histoire, l'archéologie, la philosophie, les échanges interculturels.
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