Ouvrier agricole : les missions du métier
L'ouvrier agricole assiste le chef d'exploitation ou l'éleveur dans des travaux très diversifiés. Salarié polyvalent et autonome, il est en charge des tâches pratiques nécessaires au bon fonctionnement des différentes exploitations. Il travaille dans les champs ou les installations selon les saisons et le type de travaux à effectuer, dans le respect des normes de sécurité, d'hygiène et d'environnement.
Rôle de l'ouvrier agricole.
Les missions de l'ouvrier agricole diffèrent selon le type d'exploitation dans laquelle il travaille.
Sous la direction de l'exploitant, il va :
- Réaliser des opérations de culture de plein champ (labours, semis, épandage, récolte, etc.).
- Utiliser et entretenir les machines agricoles.
- Assurer la maintenance de l'équipement, et des installations agricoles.
- Distribuer manuellement ou à l'aide de machines spécifiques les rations alimentaires appropriées aux animaux.
- Surveiller les femelles en gestation et participer au vêlage.
- Veiller au bon comportement du troupeau, afin de détecter et de traiter les maladies courantes.
- Participer aux activités annexes de l'exploitation (conditionnement et vente de produits sur les marchés ou à la ferme).
Qualités requises pour devenir ouvrier agricole
L'ouvrier agricole, en tant que salarié polyvalent, dispose d'une grande capacité d'adaptation. Véritable bras droit de l'exploitant agricole, il est parfois amené à le remplacer et doit faire preuve d'autonomie et d'initiative pour veiller au bon fonctionnement de l'exploitation.
Soumis au travail extérieur dans des conditions climatiques parfois difficile et amené à manipuler des charges lourdes, il doit être travailleur et en bonne condition physique.
Tributaire du calendrier, il doit accepter la flexibilité des horaires, et s'adapter à un rythme de travail parfois soutenu, l'amenant selon les impératifs à travailler de nuit et les week-ends.
Ayant un goût prononcé pour l'environnement, l'ouvrier agricole fait preuve de curiosité pour s'adapter en permanence à la diversité et l'évolution du monde agricole. Manifester de l'intérêt pour le domaine de l'économie gestion est un plus s'il désire à terme devenir responsable de sa propre exploitation.
Carrière et possibilité d’évolution
En diversifiant ses activités, en changeant d'exploitations, ou en acquérant une formation technique l'ouvrier agricole augmente ses chances, à terme, de devenir exploitant agricole.
Salaire brut mensuel d'un débutant
Formations nécessaires pour devenir ouvrier agricole
Le minimum requis pour devenir ouvrier agricole est de s'orienter vers un CAPA, formation dispensée dans un lycée professionnel agricole ou en apprentissage, d'une durée de 5 ans si débutée après la 5e, ou de deux ans à partir de la 3e.
Néanmoins il est préférable de continuer vers :
- Un BEPA production agricole et utilisation de matériel ;
- Un Bac professionnel conduite et gestion de l'exploitation agricole ;
- Un BTSA de niveau bac +2, permettant un accès rapide à davantage de responsabilités.
Il est dans tous les cas indispensable d'effectuer des stages en exploitation au cours du cursus, les enseignements dispensés ne couvrant pas la totalité des compétences requises pour l'exercice du métier d'ouvrier agricole.
Situation du métier ouvrier agricole
Bien que la majeure partie des embauches d'ouvriers agricoles se passe dans le cadre d'emplois saisonniers, l'augmentation de la taille des installations incite les exploitants à recruter davantage. S'il est actuellement difficile de trouver un poste en agriculture d'élevage, les secteurs viticoles, arboricoles et horticoles sont particulièrement porteurs.
Les régions Sud, Sud-Ouest et Nord de la France sont aujourd'hui les plus propices à l'emploi dans ce secteur.
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