Nutritionniste - Fiche métier

Comment devenir Nutritionniste ? Retrouvez ici les missions, formations nécessaires, rémunération de cette profession.

A la différence du diététicien, le nutritionniste est un médecin spécialisé dans les problèmes liés à l'alimentation. Qu'il exerce en milieu hospitalier ou à titre libéral, ce professionnel de santé prévient et traite des maladies de la nutrition telles que le surpoids, l'obésité ou encore le diabète.

Nutritionniste  - nos conseils sur ce métier et les secteurs Santé, médical
Hôpital Avicenne à Bobigny (Seine-saint-Denis). Une nutritionniste passe dans les chambres pour vérifier les plateaux repas. Crédit photo Le Parisien

    Nutritionniste : les missions du métier

    Au cours de sa formation en médecine, le médecin nutritionniste a acquis les compétences nécessaires pour accomplir les missions suivantes :

    • Prévenir et dépister les maladies de la nutrition,
    • Traiter les maladies de la nutrition : obésité, surpoids, intolérances alimentaires, diabète de type II, hypercholestérolémie, troubles digestifs...,
    • Prendre en charge les troubles alimentaires : boulimie, anorexie, phobie alimentaire...,
    • Effectuer une enquête alimentaire pour chaque patient,
    • Déterminer les causes d'un trouble alimentaire,
    • Connaître parfaitement les propriétés et les compositions des aliments,
    • Conseiller les patients sur les bonnes pratiques alimentaires,
    • Établir des programmes alimentaires adaptés aux besoins des patients,
    • Déterminer le poids idéal du patient et la perte de poids envisagée,
    • Prescrire des médicaments si nécessaire,
    • Détecter les erreurs alimentaires commises par le patient pour les rectifier,
    • Préconiser la réalisation d'examens médicaux complémentaires,
    • Surveiller la perte de poids du patient au cours de consultations ultérieures,
    • Favoriser la stabilisation du poids après un amaigrissement,
    • Aider le patient à trouver un nouvel équilibre alimentaire.

    Qualités requises pour devenir nutritionniste

    Devenir nutritionniste suppose au préalable que vous ayez un attrait pour la médecine, voire une véritable passion, puisque vous allez passer une dizaine d'années à l'étudier. Ensuite, vous devez être doté d'une grande capacité d'écoute car vous allez être confronté à des personnes malades qui seront en demande d'aide et de soins. Il est donc primordial de faire preuve d'empathie, d'attention et de compréhension pour déterminer précisément les origines d'un problème nutritionnel. En sus de vos compétences médicales, vous allez devoir exercer régulièrement vos talents de pédagogue et de conseiller. En effet, l'information représente une part importante du métier de nutritionniste.

    Vous allez devoir expliquer à vos patients pourquoi certains aliments leur sont déconseillés ou comment leur régime alimentaire a un impact négatif sur leur santé. Il est donc essentiel de faire preuve de persuasion sans pour autant vous montrer autoritaire. Un véritable travail de diplomate vous ouvre les bras ! Dans le cadre de la prise en charge des troubles alimentaires, certaines notions de psychologie, voire de psychiatrie, sont indispensables. Pour fidéliser votre clientèle, l'organisation et la rigueur sont évidemment des prérequis indispensables.


    Carrière et possibilité d’évolution

    Les modalités d'exercice de l'activité de médecin nutritionniste sont multiples. Une fois diplômé, vous pouvez envisager de travailler au sein d'un établissement hospitalier, d'une clinique privée, d'un cabinet médical ou pour un organisme particulier tel qu'un centre sportif ou un groupe scolaire. De nombreux nutritionnistes choisissent également de s'installer à leur compte tandis que d'autres optent pour la voie humanitaire et partent à l'étranger pour participer à des programmes de renutrition ou de rééducation alimentaire dans des zones géographiques touchées par la famine. Pour diversifier votre offre, vous pouvez également participer, ponctuellement, à des formations professionnelles ou à des séminaires thématiques. Vous pouvez également vous orienter vers la recherche, enseigner au sein d'un centre hospitalier universitaire (CHU) ou exercer au sein d'un pôle de recherche.


    Salaire brut mensuel d'un débutant

    2 000€

    Formations nécessaires pour devenir nutritionniste

    Pour devenir nutritionniste, vous allez d'abord devoir être médecin ! Si le métier de diététicien, lui, est accessible à partir de bac +2, celui de nutritionniste requiert, dans un premier temps, d'être diplômé d'une faculté de médecine, soit six années d'études auxquelles viennent d'ajouter plusieurs années de spécialisation acquise en empruntant l'un des deux cursus suivants :

    • L'internat de spécialité endocrinologie-diabétologie est la formation la plus généraliste car elle aborde l'ensemble des disciplines relatives à la nutrition. A terme, il est sanctionné par un diplôme de praticien spécialiste.
    • Le doctorat d'université en nutrition est, lui, davantage tourné vers la recherche et, par conséquent, reste souvent plus spécifique que la première formation.

    Dans les deux cas, vous devez vous préparer à environ 11 ou 12 années d'études après le baccalauréat.


    Situation du métier nutritionniste

    Le métier de médecin nutritionniste est en quelque sorte victime de son succès chez les étudiants en médecine. Or, les postes au sein des centres hospitaliers restent insuffisants par rapport au nombre de demandeurs. Bien que de nouvelles opportunités d'emplois dans d'autres structures se soient développées ces dernières décennies, beaucoup de nutritionnistes sont contraints de se réorienter faute de débouchés intéressants.

    La concurrence des diététiciens explique également les difficultés rencontrées par la profession pour bénéficier d'un marché porteur. Toutefois, consulter un médecin nutritionniste présente l'avantage d'être remboursé à 70 % par l'Assurance Maladie, contrairement au diététicien qui, lui, ne bénéficie que de l'éventuelle prise en charge des complémentaires santé. Nombre de nutritionnistes se dirigent alors vers des activités de conseil, notamment, auprès de l'industrie agroalimentaire ou du gouvernement qui a mis en place un Programme national nutrition et santé (PNNS).

    Salaire : Entre 2 000 euros et 9 000 euros brut par mois, en fonction du secteur d'activité

    Les autres métiers du secteur

    section-image
    AcousticienSalaire à partir de 1800
    section-image
    AcupuncteurSalaire à partir de 2300
    section-image
    Agent de stérilisationSalaire à partir de 1900
    section-image
    Aide médico-psychologiqueSalaire à partir de 1450
    section-image
    Aide-soignantSalaire à partir de 1400
    section-image
    AmbulancierSalaire à partir de 1500
    section-image
    Anesthésiste-réanimateurSalaire à partir de 3800
    section-image
    Animalier de laboratoireSalaire à partir de 1450
    section-image
    AnimateurSalaire à partir de 1700
    section-image
    Animateur socio-culturelSalaire à partir de 1660
    section-image
    Assistant de régulation médicaleSalaire à partir de 1800
    section-image
    Assistant de soins en gérontologieSalaire à partir de 1799
    section-image
    Assistant de vieSalaire à partir de 1430
    section-image
    Assistant dentaireSalaire à partir de 1500
    section-image
    Attaché de recherche cliniqueSalaire à partir de 2700
    section-image
    AudioprothésisteSalaire à partir de 1700
    section-image
    Auxiliaire de puéricultureSalaire à partir de 1500
    section-image
    Auxiliaire de santé animaleSalaire à partir de 1600
    section-image
    Auxiliaire vétérinaireSalaire à partir de 1600
    section-image
    Bio-informaticienSalaire à partir de 2400
    section-image
    BiostatisticienSalaire à partir de 1600
    section-image
    BrancardierSalaire à partir de 1430
    section-image
    Cadre de laboratoireSalaire à partir de 2000
    section-image
    CancerologueSalaire à partir de 4700
    section-image
    CardiologueSalaire à partir de 4000
    section-image
    Chargé de pharmacovigilanceSalaire à partir de 3080
    section-image
    Chef de mission humanitaireSalaire à partir de 1900
    section-image
    ChercheurSalaire à partir de 2100
    section-image
    ChiropracteurSalaire à partir de 3000
    section-image
    ChirurgienSalaire à partir de 4000
    section-image
    Chirurgien dentisteSalaire à partir de 2800
    section-image
    Coach fitness / coach sportifSalaire à partir de 1800
    section-image
    Commercial en pharmaSalaire à partir de 1800
    section-image
    Conseiller en génétiqueSalaire à partir de 1800
    section-image
    Conseiller expertSalaire à partir de 3000
    section-image
    DentisteSalaire à partir de 3800
    section-image
    DermatologueSalaire à partir de 3700
    section-image
    DiététicienSalaire à partir de 1800
    section-image
    Directeur d'établissementSalaire à partir de 1900
    section-image
    Directeur d'hôpitalSalaire à partir de 5000
    section-image
    Directeur des soinsSalaire à partir de 2100
    section-image
    Docteur / Médecin généralisteSalaire à partir de 3000
    section-image
    Économiste de la santéSalaire à partir de 1430
    section-image
    Éducateur technique spécialiséSalaire à partir de 1430
    section-image
    Employé de pressingSalaire à partir de 1430
    section-image
    ÉpithésisteSalaire à partir de 1430
    section-image
    ErgothérapeuteSalaire à partir de 1500
    section-image
    ÉtiopatheSalaire à partir de 1500
    section-image
    Gestionnaire administratifSalaire à partir de 1900
    section-image
    GynécologueSalaire à partir de 3200
    section-image
    Infirmier anesthésiste (IADE)Salaire à partir de 1800
    section-image
    Infirmier de bloc opératoireSalaire à partir de 1700
    section-image
    Infirmier humanitaireSalaire à partir de 800
    section-image
    Infirmière / InfirmierSalaire à partir de 1500
    section-image
    Infirmière scolaireSalaire à partir de 2037
    section-image
    Ingénieur bio-médicalSalaire à partir de 2600
    section-image
    Maître de maisonSalaire à partir de 1430
    section-image
    Masseur kinésithérapeuteSalaire à partir de 1600
    section-image
    Médecin de préventionSalaire à partir de 2400
    section-image
    Médecin du sport Salaire à partir de 3100
    section-image
    Médecin du travailSalaire à partir de 2800
    section-image
    Médecin légisteSalaire à partir de 3000
    section-image
    Médecin militaireSalaire à partir de 2200
    section-image
    Médecin ORL (Oto-rhino-laryngologiste)Salaire à partir de 3800
    section-image
    Médecin spécialisteSalaire à partir de 4500
    section-image
    Médecin urgentisteSalaire à partir de 2600
    section-image
    Moniteur-éducateurSalaire à partir de 1436
    section-image
    MusicothérapeuteSalaire à partir de 1600
    section-image
    NeurologueSalaire à partir de 3000
    section-image
    OcularisteSalaire à partir de 1500
    section-image
    OphtalmologueSalaire à partir de 3800
    section-image
    Opticien-lunetierSalaire à partir de 1600
    section-image
    OrthophonisteSalaire à partir de 1600
    section-image
    OrthoprothésisteSalaire à partir de 1480
    section-image
    OrthoptisteSalaire à partir de 1430
    section-image
    OstéopatheSalaire à partir de 1500
    section-image
    PédiatreSalaire à partir de 3500
    section-image
    Pédicure-podologueSalaire à partir de 1300
    section-image
    PédopsychiatreSalaire à partir de 3200
    section-image
    Personnel médicalSalaire à partir de 1500
    section-image
    PharmacienSalaire à partir de 2500
    section-image
    PhysicienSalaire à partir de 2200
    section-image
    PneumologueSalaire à partir de 5000
    section-image
    Praticien de santé publiqueSalaire à partir de 2000
    section-image
    Préparateur en pharmacieSalaire à partir de 1500
    section-image
    Préparateur en pharmacie hospitalièreSalaire à partir de 1430
    section-image
    Prothésiste dentaireSalaire à partir de 1725
    section-image
    PsychanalysteSalaire à partir de 2000
    section-image
    PsychiatreSalaire à partir de 2500
    section-image
    PsychologueSalaire à partir de 1600
    section-image
    Psychologue du travailSalaire à partir de 1700
    section-image
    PsychomotricienSalaire à partir de 1660
    section-image
    PsychothérapeuteSalaire à partir de 2300
    section-image
    PuéricultriceSalaire à partir de 2000
    section-image
    RadiologueSalaire à partir de 4000
    section-image
    Responsable des affaires réglementairesSalaire à partir de 2800
    section-image
    Responsable des transportsSalaire à partir de 2340
    section-image
    Sage-femmeSalaire à partir de 1700
    section-image
    Sauveteur Secouriste du travailSalaire à partir de 1430
    section-image
    Secrétaire médicaleSalaire à partir de 1430
    section-image
    SexologueSalaire à partir de 2500
    section-image
    Socio - esthéticienneSalaire à partir de 1430
    section-image
    Soigneur animalierSalaire à partir de 1430
    section-image
    SophrologueSalaire à partir de 1500
    section-image
    Spa ManagerSalaire à partir de 2500
    section-image
    Spécialiste qualitéSalaire à partir de 3000
    section-image
    StomatologueSalaire à partir de 2500
    section-image
    Surveillant de nuitSalaire à partir de 1500
    section-image
    Technicien biologisteSalaire à partir de 1430
    section-image
    Technicien d'études cliniquesSalaire à partir de 1500
    section-image
    Technicien de laboratoireSalaire à partir de 1800
    section-image
    Toiletteur d'animauxSalaire à partir de 1450
    section-image
    VétérinaireSalaire à partir de 2000
    section-image
    Vétérinaire phytothérapeuteSalaire à partir de 2000
    section-image
    Visiteur médicalSalaire à partir de 1600

    Écoles à la une

    Proposées par les écoles partenaires

    EM Normandie
    Marketing / Communication
    Clichy
    Audencia Business School
    Marketing / Communication
    Nantes
    Montpellier Business School
    Commerce / Gestion / Management
    Montpellier